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Gaspillage alimentaire dans les supermarchés : que dit la loi ?

Selon une étude, 1,3 millions de tonnes seraient gaspillées chaque année. Parallèlement, l’insécurité alimentaire se détériore depuis 2015 (source : ONU). Le constat Avant 2016, la loi française obligeait les grandes surfaces à jeter les invendus, pour des questions d’« hygiène ». Certains supermarchés, pour éviter les procès, allaient même jusqu’à déposer de la...