Quels aliments peuvent-ils être consommés après la DDM ?

« À consommer de préférence avant le… ». Zoom sur la DDM ou date de durabilité minimale avec le directeur du Leclerc St Pierre lès Elbeuf.

DDM et DLC

On l’a vu, il est possible de consommer un produit alimentaire au-delà de la DDM. Cependant, ne faites pas la confusions avec la DLC, la date limite de consommation… Passée celle-ci, vous vous exposez à d’éventuelles intoxications, en particulier s’il s’agit d’aliment frais et périssables comme la viande ou le poisson. En outre, la DLC renseignée n’est plus valide quand vous ouvrez le produit. Également, il ne faut jamais congeler un produit proche de sa date de péremption ou périmé.

12 aliments qui peuvent être consommés après la DDM

  1. Les légumes secs : plusieurs années dans un contenant hermétique.
  2. Les pâtes : plusieurs années.
  3. Le riz : plusieurs années dans un contenant hermétique.
  4. Le miel : peut être consommé à vie. En fait, seul le goût peut éventuellement s’altérer avec le temps.
  5. Les conserves : si elles ne sont pas bombées
  6. Le lait UHT : 2 mois après la DDM.
  7. Les yaourts : 3 mois après la DDM.
  8. Le jambon cru : jusqu’à 2 semaines après la date indiquée.
  9. Les surgelés : consommation possible plusieurs mois après la DDM (seulement si les emballages n’ont jamais étés encore ouverts)
  10. Le sucre, le sel : impérissables.
  11. Le café, le thé, la soupe en sachet, les bouillons lyophilisés
  12. Les épices : impérissables.

Les grandes surfaces alimentaires agissent

Face au gâchis alimentaire, les grandes surfaces se doivent d’agir et de coopérer avec des associations. En 2016, une loi a été votée à l’unanimité pour prendre des mesures concrètes pour lutter contre le gaspillage.

Certains acteurs n’ont pas attendus cette date pour adopter des comportements plus éthiques. Ainsi,depuis 35 ans, le directeur du Leclerc St Pierre Lès Elbeuf travaille en partenariat avec une banque alimentaire pour assurer la distribution des invendus aux personnes en difficultés.

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